PN-ISO 17604:2005 - wersja polska
Bez VAT:
86,50 PLN
Z VAT:
106,40 PLN
Mikrobiologia żywności i pasz -- Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych z tusz zwierząt rzeźnych
Zakres
Wymieniono metody pobierania próbek do oznaczania liczby drobnoustrojów tlenowych i mikroflory patogennej znajdującej się na powierzchni świeżego mięsa czerwonego w tuszach. Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych można wykorzystywać podczas kontroli ubojni, w systemach zapewnienia jakości oraz w programach badań typowych drobnoustrojów patogennych