PN-ISO 7251:2006 - wersja polska

Podano ogólne zasady wykrywania i oznaczania liczby przypuszczalnych Escherichia coli w żywności i paszach oraz próbkach środowiskowych z obszaru produkcji i obrotu żywności. Opisano metodę, która polega na oznaczeniu liczby drobnoustrojów w płynnych pożywkach, po inkubacji w temperaturze 37 stopni C przez 24 h do 48 h i następnie po inkubacji w temperaturze 44 stopni C przez 24 h do 48 h. Podano metodę wykrywania, metodę obliczania najbardziej prawdopodobnej liczby Escherichia coli, pobieranie próbek, sposób przedstawiania wyników, sprawozdanie z badań. W załączniku A (normatywnym) podano tablicę do obliczania najbardziej prawdopodobnej liczby przy użyciu pięciu probówek