PN-EN ISO 6887-5:2010 - wersja polska

Niniejsza część ISO 6887 podaje zasady przygotowania próbek mleka i próbek przetworów mlecznych oraz ich zawiesiny do badań mikrobiologicznych w przypadku, kiedy próbki wymagają innego przygotowania niż podano w ISO 6887-1. ISO 6887-1 podaje ogólne zasady przygotowania zawiesiny wyjściowej i rozcieńczeń dziesięciokrotnych do badań mikrobiologicznych. Niniejsza część ISO 6887 opisuje jedynie metody przygotowania mające zastosowanie dla kilku drobnoustrojów równocześnie. To wyklucza przygotowanie mające zastosowanie do wykrywania i/lub oznaczania liczby pojedynczych drobnoustrojów. Niniejsza część jest odpowiednia dla następujących produktów: mleka i płynnych produktów mlecznych, produktów z mleka w proszku, kazeiny i kazeinianów, masła, lodów, sosów na bazie mleka, deserów i słodkiej śmietanki, mleka fermentowanego i śmietany, mleka i żywności dla dzieci na bazie mleka