PN-EN ISO 6887-5:2020-10 - wersja angielska

Niniejszy dokument podaje zasady przygotowania próbek mleka i próbek przetworów mlecznych oraz ich zawiesin do badań mikrobiologicznych w przypadku, kiedy próbki wymagają innego przygotowania niż ogólne metody podane w ISO 6887-1.
Niniejszy dokument nie obejmuje przygotowania próbek metodą zarówno do oznaczeń ilościowych jak i wykrywania obecności, jeżeli szczegóły przygotowania są podane w odpowiednich Normach Międzynarodowych.
Niniejszy dokument jest przeznaczony do stosowania łącznie z ISO 6887-1.

Niniejszy dokument ma zastosowanie do:
a) mleka i płynnych przetworów mlecznych;
b) odwodnionych przetworów mlecznych;
c) serów i przetworów z serów;
d) kazeiny i kazeinianów;
e) masła;
f) lodów;
g) kremów, deserów i słodkiej śmietanki;
h) mleka fermentowanego, jogurtu i śmietany;
i) odwodnionej żywności dla dzieci na bazie mleka, z probiotykami lub bez.