PN-EN ISO 15788-2:2005 - wersja polska

Określono metodę oznaczania steradienów, w szczególności stigmastadienów, które tworzą się poprzez odwodnienie steroli w czasie bielenia i przemywania parą oraz odwodnienia. Metoda jest także przydatna jako skriningowa do wykrywania obecności rafinowanych olejów roślinnych w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podano zasadę metody, odczynniki, aparaturę, sposób pobierania i przygotowywania próbek. Opisano wykonanie oznaczania oraz sposób wyrażania wyników i tworzenia sprawozdania z badań. Ustalono precyzję metody - powtarzalność i odtwarzalność. W załączniku A (informacyjny) podano wyniki badań międzylaboratoryjnych, łącznie z wielkościami uzyskanych powtarzalności i odtwarzalności. W załączniku B (informacyjnym) podano przykładowe chromatogramy