Zakres
Określono metodę oznaczania steradienów, szczególnie stigmastadienów, które powstają przez dehydratację steroli w czasie bielenia, a także częściowo podczas parowania i dezodoracji. Metoda jest także przydatna jako skriningowa do wykrywania obecności rafinowanych olejów w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podano zasadę metody, odczynniki, aparaturę, sposób pobierania i przygotowywania próbek. Opisano wykonanie oznaczania oraz sposób wyrażania wyników i tworzenia sprawozdania z badań. Ustalono precyzję metody - powtarzalność i odtwarzalność. W załączniku A (informacyjny) podano wyniki badań międzylaboratoryjnych, łącznie z wielkościami uzyskanych powtarzalności i odtwarzalności.W załączniku B (informacyjnym) podano przykładowe chromatogramy
