PN-EN 14105:2021-05 - wersja angielska
Bez VAT:
125,90 PLN
Z VAT:
154,86 PLN
Produkty przetwarzania olejów i tłuszczów -- Estry metylowe kwasów tłuszczowych (FAME) -- Oznaczanie zawartości wolnego i ogólnego glicerolu oraz mono-, di- i triacylogliceroli
Zakres
W niniejszym dokumencie opisano metodę oznaczania zawartości wolnego glicerolu oraz pozostałości mono-, di- i triacylogliceroli w estrach metylowych kwasów tłuszczowych (FAME). Na podstawie uzyskanych wyników oblicza się zawartość ogólnego glicerolu.
W opisanych warunkach granica oznaczalności wynosi 0,001 % (m/m) dla wolego glicerolu, 0,10 % (m/m) dla wszystkich acylogliceroli (mono-, di- i tri-). Niniejsza metoda jest odpowiednia dla FAME uzyskiwanych z olejów: rzepakowego, słonecznikowego, sojowego, palmowego, olejów i tłuszczów zwierzęcych oraz ich mieszanin. Ze względu na nakładanie się różnych pików acylogliceroli nie jest ona odpowiednia dla FAME wyprodukowanych z oleju kokosowego i oleju z ziaren palmowych lub zawierających te oleje.
UWAGA 1 Dla celów niniejszego dokumentu wyrażenie "% (m/m)" jest użyte do określenia ułamka masowego.
UWAGA 2 Stosując warunki normy EN 14105 skwalan może się wsółwymywać z monostearynianem alfa glicerolu. Jeśli podejrzewa się obecność skwalanu można skorzystać z EN 17057 aby rozdzielić skwalan i monostearynian glicerolu.
OSTRZEŻENIE - Stosowanie niniejszego dokumentu może wiązać się z używaniem niebezpiecznych materiałów, wyposażenia i z wykonywaniem niebezpiecznych czynności. Niniejszy dokument nie wyczerpuje wszystkich problemów bezpieczeństwa związanych z jego stosowaniem, ale odpowiedzialność za określenie i zastosowanie odpowiednich zasad bezpieczeństwa i ochrony zdrowia, jak również ustalenie zgodności procedury z obowiązującymi przepisami przed zastosowaniem metody spoczywa na jego użytkowniku
