PN-EN 12143:2000 - wersja polska

Bez VAT: 60,80  PLN Z VAT: 74,78  PLN
Soki owocowe i warzywne -- Oznaczanie zawartości substancji rozpuszczalnych metodą refraktometryczną

Zakres

Przedstawiono metodę oznaczania zawartości substancji rozpuszczalnych w sokach owocowych i warzywnych na drodze pomiaru współczynnika refrakcji analizowanego produktu i odczytu w procentach wagowych sacharozy na skali cukrowej refraktometru. W przypadku soków z owoców cytrusowych podano sposób wykonania tzw. "korekty na kwasowość" oraz wartości poprawek ze względu na temperaturę dla substancji oznaczonych refraktometrycznie. Podano również szczegółowe dane dotyczące badań międzylaboratoryjnych powtarzalności i odtwarzalności metody z wykorzystaniem owocowych soków i soków zagęszczonych

* wymagane pola

Bez VAT: 60,80  PLN Z VAT: 74,78  PLN

Informacje dodatkowe

Numer PN-EN 12143:2000 - wersja polska
Tytuł Soki owocowe i warzywne -- Oznaczanie zawartości substancji rozpuszczalnych metodą refraktometryczną
Data publikacji 11-01-2000
Liczba stron 12
Grupa cenowa F
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 38, Przetworów Owocowych i Warzywnych
Wprowadza EN 12143:1996 [IDT]
Zastępuje PN-A-75101-02:1990 - wersja polska
ICS 67.160.20