PN-A-82015:1998 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
54,60 PLN
Z VAT:
67,16 PLN
Wyroby garmażeryjne -- Galarety
Zakres
Podano ogólną definicję galaret, galaret mięsnych i/lub podrobowych, galaret warzywnych, owocowowarzywnych, warzywnoowocowych, owocowych i galaret z sałatką. Podano klasyfikację. Określono wymagania mikrobiologiczne. Wymagania organoleptyczne i zawartość soli podano w załącznikach normatywnych dla każdego rodzaju. Ponadto w galaretach mięsnych i/lub podrobowych określono minimalną zawartość składników mięsnych. Podano sposób pakowania, znakowania, warunki przechowywania oraz transportu. Opisano rodzaje badań, metody badań i pobieranie próbek