Strona główna /
PN-A-74112:1997 - wersja polska

PN-A-74112:1997 - wersja polska

Bez VAT: 48,10 PLN Z VAT: 59,16 PLN

Pieczywo trwałe żytnie, mieszane, pszenne

Zakres

Podano podział pieczywa trwałego w zależności od sposobu wytwarzania ciasta i użytych typów mąki żytniej i pszennej. Wskazano metody utrwalania pieczywa i badania szczelności opakowań. Ustalono wymagania fizykochemiczne, mikrobiologiczne i organoleptyczne oraz cechy dyskwalifikujące pieczywo. Wskazano sposób znakowania i pakowania oraz okresy przechowywania. Określono sposób pobierania próbek pieczywa i metody badań

* Forma udostępnienia: Plik - 48,10 PLN

Papier - 48,10 PLN

Czytelnia - 30 minut - 10,10 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 48,10 PLN Z VAT: 59,16 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-A-74112:1997 - wersja polska
Tytuł	Pieczywo trwałe żytnie, mieszane, pszenne
Data publikacji	20-03-1997
Liczba stron	7
Grupa cenowa	D
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
ICS	67.060