PN-A-74109:1996 - wersja polska

Norma wycofana

Bez VAT: 38,10  PLN Z VAT: 46,86  PLN
Pieczywo o przedłużonej trwałości

Zakres

Podano definicję pieczywa o przedłużonej trwałości oraz jego podział w zależności od użytych typów mąki żytniej i pszennej: pieczywo żytnie-razowe, sitkowe, pytlowe, jasne; pieczywo pszenne-razowe, zwykłe, wyborowe. Wskazano zalecane metody utrwalania pieczywa. Ustalono wymagania jakościowe ogólne, fizykochemiczne, mikrobiologiczne i organoleptyczne oraz cechy dyskwalifikujące pieczywo. Podano sposób znakowania i pakowania oraz warunki przechowywania i transportu. Określono program badań, sposób pobierania oraz ocenę partii

* wymagane pola

Bez VAT: 38,10  PLN Z VAT: 46,86  PLN

Informacje dodatkowe

Numer PN-A-74109:1996 - wersja polska
Tytuł Pieczywo o przedłużonej trwałości
Data publikacji 28-05-1996
Data wycofania 19-09-2022
Liczba stron 5
Grupa cenowa C
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
ICS 67.060