Strona główna /
PN-EN ISO 5530-1:2025-07 - wersja angielska

PN-EN ISO 5530-1:2025-07 - wersja angielska

Bez VAT: 249,60 PLN Z VAT: 307,01 PLN

Mąka pszenna -- Fizyczne właściwości ciasta -- Część 1: Określenie wodochłonności i właściwości reologicznych za pomocą farinografu

Zakres

W niniejszym dokumencie określono metodę, w której za pomocą farinografu oznacza się wodochłonność mąki i zachowanie się ciasta z niej otrzymanego stosując procedurę przy stałej masie mąki lub przy stałej masie ciasta. Metoda ma zastosowanie w odniesieniu do laboratoryjnej i handlowej mąki otrzymanej z ziarna pszenicy (Triticum aestivum L.).
UWAGA Niniejszy dokument jest powiązany z ICC 115/1 i metodą AACC 54-21.02.

* Forma udostępnienia: Plik - 249,60 PLN

Papier - 249,60 PLN

Czytelnia - pakiet (30 minut) - 32,10 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 249,60 PLN Z VAT: 307,01 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-EN ISO 5530-1:2025-07 - wersja angielska
Tytuł	Mąka pszenna -- Fizyczne właściwości ciasta -- Część 1: Określenie wodochłonności i właściwości reologicznych za pomocą farinografu
Data publikacji	04-07-2025
Liczba stron	50
Grupa cenowa	T
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
Wprowadza	EN ISO 5530-1:2025 [IDT], ISO 5530-1:2025 [IDT]
Zastępuje	PN-EN ISO 5530-1:2015-01 - wersja angielska
ICS	67.060