PN-EN ISO 21528-2:2017-08 - wersja polska
Bez VAT:
100,60 PLN
Z VAT:
123,74 PLN
Mikrobiologia łańcucha żywnościowego -- Horyzontalna metoda wykrywania i oznaczania liczby Enterobacteriaceae -- Część 2: Metoda liczenia kolonii
Zakres
W niniejszym dokumencie określono horyzontalną metodę oznaczania liczby Enterobacteriaceae. Ma ona zastosowanie do:
— produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi i do żywienia zwierząt, oraz;
— próbek środowiskowych pobieranych z obszarów produkcji pierwotnej, produkcji żywności
i obrotu żywnością.
Niniejsza technika jest przeznaczona do stosowana, kiedy oczekiwana liczba kolonii jest wyższa niż 100 na mililitr lub gram próbki do badań.
W przypadku oczekiwanej liczby kolonii wynoszącej poniżej 100 kolonii na mililitr lub gram próbki do badań przeważnie stosuje się technikę najbardziej prawdopodobnej liczby (NPL) opisaną w ISO 21528-1.