Strona główna /
PN-EN ISO 11816-2:2024-07 - wersja angielska

PN-EN ISO 11816-2:2024-07 - wersja angielska

Bez VAT: 174,20 PLN Z VAT: 214,27 PLN

Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorymetryczna dla sera

Zakres

W niniejszym dokumencie określono fluorymetryczną metodę oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej (ALP) (EC 3.1.3.1) w serze.
Niniejsza metoda jest odpowiednia dla serów miękkich, półtwardych i twardych, pod warunkiem że pleśń znajduje się tylko na powierzchni sera a nie w jego wewnętrznej części (np. sery z przerostem niebieskiej pleśni). W przypadku dużych twardych serów stosuje się szczególne warunki pobierania próbek (patrz Rozdział 7).
Urządzenie stosowane do oznaczania ALP pozwala na odczyt aktywności w supernatancie do 7 000 milijednostek na litr.

* Forma udostępnienia: Plik - 174,20 PLN

Papier - 174,20 PLN

Czytelnia - 30 minut - 24,20 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 174,20 PLN Z VAT: 214,27 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-EN ISO 11816-2:2024-07 - wersja angielska
Tytuł	Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorymetryczna dla sera
Data publikacji	02-07-2024
Liczba stron	30
Grupa cenowa	P
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 35, Mleka i Przetworów Mlecznych
Wprowadza	EN ISO 11816-2:2024 [IDT], ISO 11816-2:2024 [IDT]
Zastępuje	PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja angielska, PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja polska
ICS	67.100.30