Strona główna /
PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja polska

PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja polska

Norma wycofana i zastąpiona przez PN-EN ISO 11816-2:2024-07 - wersja angielska

Bez VAT: 121,60 PLN Z VAT: 149,57 PLN

Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorymetryczna dla sera

Zakres

W niniejszej części ISO 11816|IDF 155 określono fluorymetryczną metodę oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej (ALP, EC 3.1.3.1) w serze.

Niniejsza metoda jest odpowiednia dla serów miękkich, półtwardych i twardych, pod warunkiem że pleśń znajduje się tylko na powierzchni sera a nie w jego wewnętrznej części (np. sery z przerostem niebieskiej pleśni). W przypadku dużych twardych serów stosuje się szczególne warunki pobierania próbek (patrz Rozdział 7).

Aparat może mierzyć aktywności w supernatancie do 7 000 milijednostek na litr (mU/l).

* Forma udostępnienia: Plik - 121,60 PLN

Papier - 121,60 PLN

Czytelnia - 30 minut - 19,00 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 121,60 PLN Z VAT: 149,57 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-EN ISO 11816-2:2016-10 - wersja polska
Tytuł	Mleko i przetwory mleczne -- Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej -- Część 2: Metoda fluorymetryczna dla sera
Data publikacji	26-10-2021
Data wycofania	02-07-2024
Liczba stron	20
Grupa cenowa	K
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 35, Mleka i Przetworów Mlecznych
Wprowadza	EN ISO 11816-2:2016 [IDT], ISO 11816-2:2016 [IDT]
Zastępuje	PN-EN ISO 11816-2:2005 - wersja polska
ICS	67.100.30
Zastąpiona przez	PN-EN ISO 11816-2:2024-07 - wersja angielska