PN-EN 17203:2019-01 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie opisano procedurę oznaczania zawartości cytryniny w żywności (ziarnie zbóż, ryżu fermentowanym czerwonymi drożdżami (RYR)), ziołach i suplementach diety metodą chromatografii cieczowej sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS).
Niniejszą metodę zwalidowano dla cytryniny w ryżu fermentowanym czerwonymi drożdżami i preparatach w formie suplementów diety w zakresie od 2,5 μg/kg do 3000 μg/kg i dla mąki pszennej w zakresie od 2,5 μg/kg do 100 μg/kg.
Doświadczenia laboratoryjne wykazały, że niniejsza metoda może być także stosowana dla ryżu białego, ziół takich jak sproszkowane liście miłorzębu japońskiego i preparatów w formie suplementów diety w zakresie od 2,5 μg/kg do
50 μg/kg.