PN-EN 15890:2012 - wersja polska

W niniejszej Normie Europejskiej określono metodę oznaczania patuliny w sokach owocowych i przecierze na bazie owoców, takim jak przecier dla małych dzieci, za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją w nadfiolecie (HPLC-UV). Niniejsza metoda została zwalidowana do oznaczania patuliny w soku jabłkowym w zakresie od 3,0 mikrogramów/kg do 15,5 mikrogramów/kg oraz w przecierze na bazie owoców dla małych dzieci w zakresie od 3,4 mikrogramów/kg do 17,9 mikrogramów/kg, z użyciem próbek naturalnie zanieczyszczonych oraz próbek wzbogaconych patuliną. Przeciery owocowe dla małych dzieci stosowane w badaniach walidacyjnych zawierały mieszaninę następujących składników dostępnych w handlu na rynku europejskim: jagód, jabłek, bananów, cytryn, herbatników pszennych, syropu pszennego, mleka pełnego i oleju roślinnego. Szczegółową listę, w której podano udział każdego produktu użytego w tych badaniach, podano w pozycji bibliograficznej [1]. Dalsze informacje dotyczące walidacji, patrz Rozdział 9 oraz Załącznik B