PN-EN 14176:2017-02 - wersja angielska

W niniejszej Normie Europejskiej określono metody oznaczania ilościowego kwasu domoikowego w surowych małżach mięczakach i rybach płetwowych jak również w ugotowanych omułkach jadalnych. Granica wykrywalności wynosi około 10 ng/ml do 80 ng/ml (0,05 mg/kg do 0,4 mg/kg), w zależności od czułości detektora UV. Metoda A do oznaczania DA została zwalidowana w różnych surowych matrycach takich jak omułki jadalne, małże, przegrzebki i anszua, wzbogacone i/lub naturalnie zanieczyszczone na poziomie od 2,7 mg/kg do 85,1 mg/kg. Metoda B została zwalidowana do oznaczania DA na poziomie od 5 mg/kg do 12,9 mg/kg w ugotowanych niebieskich omułkach jadalnych. Dalsze inforrmacje dotyczące danych z walidacji, patrz Rozdział 8 i Załącznik A.
Doświadczenie laboratoryjne pokazało, że niniejsza norma może być stosowana dla innych gatunków owoców morza, jednakże dotychczas nie uzupełniono badań walidacji zgodnie z ISO 5725.