PN-EN 12822:2014-08 - wersja angielska

W niniejszej Normie Europejskiej podano oznaczanie witaminy E w żywności metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Oznaczanie zawartości witaminy E wykonano przez pomiar zawartości α-, β-, γ- and δ-tokoferolu. Niniejszą metodę zwalidowano w dwóch badaniach międzylaboratoryjnych. Pierwsze badanie dotyczyło oznaczania α-tokoferolu w margarynie i mleku w proszku w zakresie od 9,89 mg/100 g do 24,09 mg/100 g. Drugie badanie dotyczyło oznaczania α-, β-, γ- i δ-tokoferolu w mleku w proszku oraz α- i β- tokoferolu w sproszkowanym owsie w zakresie od 0,057 mg/100g (β- tocoferolu) do 10,2 mg/100 g (α-tocoferolu).
UWAGA Aktywność witaminy E może być obliczana na podstawie zawartości tokoferolu przyjmując odpowiedni przelicznik jak podano w pozycjach bibliograficznych [1], [2], [3] i [4].