PN-EN 12630:2002 - wersja polska

Przedstawiono metodę oznaczania glukozy, fruktozy, sorbitolu i sacharozy w sokach owocowych i warzywnych oraz produktach pokrewnych za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej. Metoda ta nie jest stosowana do oznaczania zawartości sacharozy w przypadku obecności maltozy z powodu nakładnia się plików. Podano szczegóły badań międzylaboratoryjnych nad precyzją oraz wartości powtarzalności i odtwarzalności metody