Strona główna /
PN-A-82011:1996 - wersja polska

PN-A-82011:1996 - wersja polska

Norma wycofana

Bez VAT: 112,50 PLN Z VAT: 138,38 PLN

Wyroby garmażeryjne -- Półprodukty z mięsa i podrobów -- Wymagania

Zakres

Podano definicje półproduktów garmażeryjnych z mięsa mielonego, wyrobów garmażeryjnych chłodzonych i mrożonych oraz półproduktów garmażeryjnych z mięsa i podrobów. Wprowadzono podział półproduktów ze względu na stopień rozdrobnienia surowców mięsnych. Określono wymagania dotyczące składu surowcowego, wspólne wymagania chemiczne i mikrobiologiczne. Wymagania organoleptyczne i zawartość chlorku sodu podano w załącznikach normatywnych dla każdego rodzaju wyrobu. Podano sposób pakowania, znakowania, warunki i okresy przechowywania, warunki transportu. Opisano rodzaje badań, pobieranie próbek i opis badań

* Forma udostępnienia: Plik - 112,50 PLN

Papier - 112,50 PLN

Czytelnia - 30 minut - 18,10 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 112,50 PLN Z VAT: 138,38 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-A-82011:1996 - wersja polska
Tytuł	Wyroby garmażeryjne -- Półprodukty z mięsa i podrobów -- Wymagania
Data publikacji	30-12-1996
Data wycofania	04-07-2007
Liczba stron	17
Grupa cenowa	J
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	RS SRZ, Rada Sektorowa Sektora Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
ICS	67.120.10