PN-EN ISO 8420:2003 - wersja angielska
Bez VAT:
60,80 PLN
Z VAT:
74,78 PLN
Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce -- Oznaczanie zawartości związków polarnych
Zakres
Opisano metodę oznaczania zawartości związków polarnych w olejach i tłuszczach roślinnych i zwierzęcych, które tworzą się podczas ogrzewania tłuszczów. Metoda służy do określania stopnia zepsucia tłuszczów użytych do smażenia. Podano zasadę metody, stosowane odczynniki, aparaturę, sposób pobierania i przygotowania próbek. Opisano wykonanie oznaczania oraz obliczanie wyników i sprawozdanie z badań. W załączniku A (informacyjnym) podano ocenę efektywności kolumny. W załączniku B (informacyjnym) podano wyniki badań międzylaboratoryjnych, łącznie z wielkościami uzyskanych powtarzalności i odtwarzalności