Zakres
W niniejszej części ISO 6647 określono uproszczoną metodę rutynową oznaczania zawartości amylozy w ryżu białym, niepreparowanym termicznie, w zakresie od 1 % do 30 %. Próbki ryżu, w których oznaczono zawartość amylozy metodą referencyjną chromatografii ekskluzyjnej (SEC), wykorzystano jako wzorce do sporządzenia krzywej kalibracyjnej.
UWAGA Użycie wzorców kalibrowanych metodą SEC jest sposobem, który umożliwia oznaczanie rzeczywistej zawartości amylozy i zmniejsza błędy przeliczeniowe w niniejszej części ISO 6647.[1]