PN-EN ISO 6579-1:2017-04 - wersja angielska

Niniejszy dokument określa horyzontalną metodę wykrywania Salmonella. Ma on zastosowanie do:
— produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi i żywienia zwierząt;
— próbek środowiskowych pobranych w obszarze produkcji i obrotu żywności;
— próbek pobranych na etapie produkcji pierwotnej, takich jak kał zwierzęcy, kurz, wymazy.
Dzięki niniejszej horyzontalnej metodzie większość serotypów Salmonella może być wykryta. Do wykrywania pewnych określonych serotypów, mogą być potrzebne dodatkowe etapy hodowli. Procedurę dla Salmonella Typhi i Salmonella Paratyphi, opisano w Załączniku D.
Selektywno-namażająca zmodyfikowana półpłynna pożywka namnażająca agarowa Rappaport-Vassiliadis (MSRV) przeznaczona jest do wykrywania wykazujących ruch Salmonella, a w związku z tym nie jest odpowiednia do wykrywania niewykazujących ruchu szczepów Salmonella.