PN-EN ISO 19020:2017-08 - wersja angielska

Niniejszy dokument opisuje skriningową metodę wykrywania gronkowcowych eneterotoksyn typu SEA, SEB, SECs, SED i SEE w żywności. Procedura składa się z dwóch głównych etapów: a) ekstrakcji z następująca po niej koncentracją wykorzystując zasadę dializy; oraz b) immunoenzymatycznego wykrywania przy zastosowaniu dostępnych handlowo zestawów diagnostycznych.
Niniejszy dokument ma zastosowanie do skriningu enterotoksyn gronkowcowych SEA do SEE w produktach przeznaczonych do spożycia przez człowieka.
Inne enterotoksyny gronkowcowe takich typów jak SEG, SEH, SEI, SER, SES i SET mogą również wywoływać zachorowania. Z powodu braku dostępnych handlowo zestawów do wykrywania niniejszy dokument ma zastosowanie do typu SEA do SEE, chociaż może mieć zastosowanie do innych rodzajów toksyn, z zastrzeżeniem wykonania walidacji metody
.