PN-EN ISO 14501:2021-10 - wersja polska

W niniejszym dokumencie określono metodę oznaczania zawartości aflatoksyny M1 w mleku i mleku w proszku. Najniższy poziom walidacji wynosi 0,08 μg/kg dla mleka pełnego w proszku, tj. 0,008 μg/l dla odtworzonego mleka płynnego. Granica wykrywalności (LOD) wynosi 0,05 μg/kg dla mleka w proszku i 0,005 μg/kg dla mleka płynnego. Granica oznaczalności (LOQ) wynosi 0,1 μg/kg dla mleka w proszku i 0,01 μg/kg dla mleka płynnego.

Metoda ma również zastosowanie do mleka o niskiej zawartości tłuszczu, mleka odtłuszczonego, mleka w proszku o niskiej zawartości tłuszczu i mleka odtłuszczonego w proszku.