PN-EN 17264:2020-01 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie określono metodę oznaczania glinu w żywności za pomocą spektrometrii mas sprzężonej z plazmą wzbudzaną indukcyjnie (ICP-MS) po mineralizacji ciśnieniowej. Metoda ta została zwalidowana dla preparatów do początkowego żywienia niemowląt, makaronu pszennego, sera, wątroby, buraków i proszku kakaowego, przy zawartości glinu wyrażonej jako ułamek masowy w zakresie od 1 mg/kg to 200 mg/kg. Przy stężeniach powyżej 200 mg/kg w celu możliwie całkowitego odzysku glinu może być konieczne zastosowanie wyższej temperatury mineralizacji niż 220 °C.