Zakres
Podano wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny, wykorzystywane w projektowaniu i produkcji wałkowarek do ciasta, stosowanych w przetwórniach spożywczych i warsztatach rzemieślniczych do zmniejszania grubości ciasta lub makaronu przez rozwałkowanie. Podano wykaz istotnych zagrożeń mechanicznych, elektrycznych, ergonomicznych oraz powodowanych wdychaniem pyłu mącznego i brakiem higieny. Zmodyfikowano Rozdziały: 2, 4, 5, 6, 7, 8 oraz Załączniki A, B i ZA. Wprowadzono Załącznik ZB /informacyjny/ dotyczący powiązania Normy Europejskiej z dyrektywą 2006/42/WE