Zakres
Podano wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny, wykorzystywane w projektowaniu i produkcji wałkowarek do ciasta, stosowanych w przetwórniach spożywczych i warsztatach rzemieślniczych do zmniejszania grubości ciasta lub makaronu przez rozwałkowanie. Podano wykaz istotnych zagrożeń mechanicznych, elektrycznych, ergonomicznych oraz powodowanych wdychaniem pyłu mącznego i brakiem higieny. Zmodyfikowano Przedmowę, Wprowadzenie, Zakres normy, Rozdziały: 2, 4, 5, 6, 7 (Tablica 1), 8 oraz Załączniki: A.2.1, A.2.2 (Tablice A.1 i A.2), A.3.1, A.3.3.1, B.1, B.10 i Załącznik C. Zmodyfikowano Załącznik ZA, wprowadzono Załącznik ZB /informacyjny/ dotyczący powiązania Normy Europejskiej z dyrektywą 2006/42/WE