PN-A-88104:1998/Az1:2002 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
30,80 PLN
Z VAT:
37,88 PLN
Wyroby cukiernicze -- Cukierki
Zakres
Wykreślono wskaźnik zawartości suchej masy dla pokrywy z masy karmelowej karmelków nadziewanych. Wskaźnik ten wprowadzono dla masy karmelowej przeznaczonej do formowania karmelków nadziewanych. Podwyższono wskaźnik zawartości cukrów redukujących dla karmelków twardych i pokrywy z masy karmelowej. Wprowadzono wskaźnik zawartości cukrów redukujących dla karmelków otrzymanych metodą wylewania