PN-A-79030:1997 - wersja polska

Podano podział na dwa rodzaje ekstraktu karotenowego, w zależności od użytego karotenu: ekstrakt karotenowy karotenu naturalnego i ekstrakt karotenowy beta-karotenu identycznego z naturalnym. Ustalono wymagania organoleptyczne (konsystencja, barwa, zapach), wymagania fizyko-chemiczne (tożsamość, zawartość beta-karotenu, zawartość wody i substancji lotnych, zawartość nadtlenków, liczbę kwasową, zawartość metali szkodliwych dla zdrowia, obecność aldehydu epihydrynowego) i wymagania mikrobiologiczne. Określono sposób znakowania i pakowania oraz warunki przechowywania i transportu. Podano rodzaje i opis badań oraz sposób pobierania próbek