PN-A-74131:1987 - wersja polska

Norma wycofana i zastąpiona przez PN-A-74131:1999 - wersja polska

Bez VAT: 19,40  PLN Z VAT: 23,86  PLN
Makaron

Zakres

Norma dotyczy makaronu wyprodukowanego z mąki makaronowej durum. Podano 6 definicji, podział na typy (wyborowy, extra), rodzaje w zależności od dodatku jaj, formy w zależności od kształtu i wymagań oraz klasy. Ustalono wymagania dla surowców i wymagania organoleptyczne przed i po ugotowaniu, wymiary (długość i średnica), wymagania fizykochemiczne i mikrobiologiczne. Określono wymagania dla pakowania, przechowywania i transportu. Wymieniono 9 badań, które wykonuje się przy kontroli jakości i odbiorze partii. W załączniku podano ocenę punktową badań organoleptycznych

* wymagane pola

Bez VAT: 19,40  PLN Z VAT: 23,86  PLN

Informacje dodatkowe

Numer normy PN-A-74131:1987 - wersja polska
Tytuł Makaron
Data publikacji 14-12-1987
Data wycofania 21-02-2001
Liczba stron 4
Grupa cenowa B
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
Zastępuje PN-A-74131:1968 - wersja polska
ICS 67.060
Zastąpiona przez PN-A-74131:1999 - wersja polska