PN-A-04023:2001 - wersja polska

Opisano metodę wykrywania i identyfikacji pałeczek z rodziny Enterobacteriaceae w produktach spożywczych i w paszach. Zamieszczono definicję rodziny Enterobacteriaceae. Podano zasadę metody, odczynniki i materiały, pożywki, aparaturę, procedurę badania i identyfikacji, sposób oceny wyników oraz formułowania końcowej oceny. W normie zawarto pięć załączników oznaczonych od A do E, w tym załączniki A, B i C mające charakter normatywny, załączniki D i E informacyjny. W załączniku A podano skład i przygotowanie pożywek; w załączniku B opisową charakterystykę Enterobacteriaceae oraz tablice obrazujące właściwości typowych przedstawicieli tej rodziny; w załączniku C umieszczono sześć tablic ze schematami biochemicznej identyfikacji pałeczek Enterobacteriaceae, w załączniku D - schemat antygenowej budowy pałeczek Salmonella oraz tablice typów serologicznych, w załączniku E - bibliografia