PN-ISO 8156:2014-07 - wersja polska

W niniejszej Normie Międzynarodowej określono metodę oznaczania wskaźnika nierozpuszczalności jako sposobu oceny rozpuszczalności pełnego mleka w proszku, częściowo odtłuszczonego mleka w proszku i odtłuszczonego mleka w proszku, zarówno typu instant jak i nieinstatyzowanego.
UWAGA Powyższe rodzaje mleka są określone w Pozycji bibliograficznej [7], odpowiednio, jako "pełne mleko w proszku", "częściowo odtłuszczone mleko w proszku" i "odtłuszczone mleko w proszku".
Metoda jest również stosowana do serwatki w proszku, maślanki w proszku oraz żywności dla dzieci na bazie mleka w proszku, jak również do każdego z wymienionych przetworów w proszku, w których tłuszcz mleczny został zastąpiony innym tłuszczem, lub suszonych metodą walcową zamiast metodą rozpyłową