Strona główna /
PN-ISO 11036:1999 - wersja polska

PN-ISO 11036:1999 - wersja polska

Norma wycofana

Bez VAT: 100,60 PLN Z VAT: 123,74 PLN

Analiza sensoryczna -- Metodologia -- Profilowanie tekstury

Zakres

Opisano metodę określania profilu tekstury produktów żywnościowych i nie żywnościowych. Profil ustalany jest przez stopniową klasyfikację jej wszystkich cech (mechanicznych, geometrycznych i powierzchniowych). Opisano skale produktów odniesienia i kryteria ich doboru. W załączniku A przedstawiono 8 tablic z przykładami standardowych skal określonych cechy tekstury

* Forma udostępnienia: Plik - 100,60 PLN

Papier - 100,60 PLN

Czytelnia - 30 minut - 15,40 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 100,60 PLN Z VAT: 123,74 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-ISO 11036:1999 - wersja polska
Tytuł	Analiza sensoryczna -- Metodologia -- Profilowanie tekstury
Data publikacji	09-12-1999
Data wycofania	29-10-2020
Liczba stron	22
Grupa cenowa	L
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 235, Analizy Żywności
Wprowadza	ISO 11036:1994 [IDT]
ICS	67.240