Zakres
Opisano dwie metody oznaczania punktu topnienia w kapilarze otwartej, powszechnie znane jako punkt płynięcia, dla olejów i tłuszczów roślinnych oraz zwierzęcych. Określono zakres stosowania metod. Podano zasadę metody, odczynniki, aparaturę, sposób pobierania i przygotowywania próbek. Opisano wykonanie oznaczania oraz sposób wyrażania wyników i sprawozdanie z badań. W załączniku A (normatywnym) opisano metodę dla próbek oleju palmowego. W załączniku B (informacyjnym) podano wyniki badań międzylaboratoryjnych, łącznie z wielkościami uzyskanych powtarzalności i odtwarzalności