PN-EN ISO 22579:2021-07 - wersja angielska

W niniejszym dokumencie określono metodę oznaczania fruktanów typu inuliny (włączając oligofruktozę, fruktooligosacharydy) w preparatach dla niemowląt i produktach odżywczych dla dorosłych (zarówno w proszku jak i płynnych) zawierających 0,03 g/100 g do 5,0 g/100 g fruktanów w produkcie gotowym do spożycia.
Metoda została sprawdzona w badaniach w wielu laboratoriach ze standardowym materiałem odniesienia (SRM) odtworzonych preparatów odżywczych dla niemowląt/dorosłych na poziomie 0,204 g/100 g, gotowych do spożycia (RTF) preparatów odżywczych dla dorosłych na poziomie 1,28 g/100 g i 2,67 g/100 g, preparatów dla niemowląt RTF na poziomie 0,300 g/100 g, odtworzonych preparatów do dalszego żywienia na poziomie 0,209 g/100 g do 0,275 g/100 g, odtworzonych odżywek dla niemowląt na poziomie od 0,030 8 g/100 g do 0,264 g/100 g. Podczas badań sprawdzających pojedynczego laboratorium próby na odzysk piku przeprowadzono dla wartości do 5 g/100 g w odtworzonej odżywce w proszku dla niemowląt (na bazie mleka, na bazie mleka częściowo shydrolizowanej i na bazie soi), produktach odżywczych dla dorosłych RTF i odtworzonych produktach odżywczych w proszku dla dorosłych.