Zakres
1.1 W niniejszej Normie Europejskiej podano wymagania z zakresu bezpieczeństw i higieny przy projektowaniu i produkcji miesiarek do ciasta z obracającymi się misami o pojemności nie mniejszej niż 5 L 1) i nie większej niż 500 l.
Te miesiarki do ciasta są stosowane oddzielnie lub w linii w przemyśle spożywczym i zakładach rzemieślniczych (wytwórnie makaronów, ciastkarnie, przemysł cukierniczy itp.) do produkcji ciasta przez miesianie mąki, wody i innych składników. Te maszyny mogą być ładowane ręcznie lub mechanicznie.
Urządzenia te są czasami stosowane w innych branżach przemysłu (np. w przemyśle farmaceutycznym, chemicznym, w drukarstwie), ale zagrożenia związane z tymi zastosowaniami nie są objęte niniejszą normą.
W niniejszej Normie Europejskiej podano wszystkie zagrożenia znaczące, sytuacje zagrożeń i zdarzenia niebezpieczne odnoszące się do transportu, instalowania, regulacji, działania, czyszczenia, konserwacji, demontażu, rozkładania i złomowania miesiarek ciasta, gdy są one używane zgodnie z przeznaczeniem oraz w warunkach użytkowania nieprawidłowego, które dają się przewidzieć przez producenta (patrz Rozdział 4).
1.2 Niniejsza Norma Europejska nie ma zastosowania do poniższych maszyn:
- miesiarek planetarnych;
- maszyn o zasilaniu ciągłym;
- miesiarek z nieruchomą pionową misą;
- maszyn stosowanych w celach doświadczalnych lub będących na etapie rozwoju, badanych przez producenta
- maszyn stosowanych w gospodarstwie domowym;
- urządzeń napełnianych i opróżnianych automatycznie.
1.3 Niniejsza Norma Europejska nie ma zastosowania do maszyn wyprodukowanych przed datą jej opublikowania jako Normy Europejskiej.
