PN-EN 16282-8:2017-09 - wersja angielska
Bez VAT:
170,20 PLN
Z VAT:
209,35 PLN
Wyposażenie kuchni przemysłowych -- Elementy składowe do wentylacji kuchni przemysłowych -- Część 8: Instalacje do oczyszczania oparów z gotowania; Wymagania i badania
Zakres
Niniejsza Norma Europejska określa wymagania w zakresie projektowania, wbudowania i eksploatacji instalacji zaprojektowanych w celu oczyszczania oparów z gotowania w kuchniach, także w zakresie dotyczącym właściwości związanych z bezpieczeństwem, ergonomią i higieną.
Niniejszą Normę Europejską stosuje się do systemów wentylacji w kuchniach przemysłowych, towarzyszących powierzchniach oraz w innych instalacjach przetwarzających żywność przeznaczonych do zastosowania przemysłowego. Kuchnie i towarzyszące powierzchnie są specjalnymi pomieszczeniami, w których przygotowuje się posiłki, gdzie myje i czyści się zastawę stołową i wyposażenie i gdzie przechowuje się żywność.
Niniejsza Norma Europejska jest stosowana do systemów wentylacji kuchni z wyjątkiem tych które są używane w kuchniach domowych.
O ile nie podano inaczej, wymagania niniejszej normy zaleca się weryfikować na drodze inspekcji i/lub pomiarów.
UWAGA Należy zwracać uwagę na możliwość występowania dodatkowych lub alternatywnych krajowych wymagań w zakresie instalacji, urządzeń, inspekcji, utrzymania i użytkowania.
