PN-EN 16282-3:2016-12 - wersja angielska

Niniejsza Norma Europejska określa wymagania obejmujące projektowanie, budowę i eksploatację kuchennych sufitów wentylacyjnych, wraz z właściwościami w zakresie bezpieczeństwa technicznego, ergonomii i higieny.

Niniejszą Normę Europejską stosuje się do systemów wentylacji w kuchniach przemysłowych, towarzyszących powierzchniach oraz w innych instalacjach przetwarzających żywność przeznaczonych do zastosowania przemysłowego. Kuchnie i towarzyszące powierzchnie są specjalnymi pomieszczeniami, w których przygotowuje się posiłki, gdzie myje i czyści się zastawę stołową i wyposażenie i gdzie przechowuje się żywność.

Niniejsza Norma Europejska ma zastosowanie do systemów wentylacji kuchni z wyjątkiem tych stosowanych w kuchniach domowych.

Określono metody weryfikacji każdego z wymagań.

O ile nie podano inaczej, wymagania niniejszej normy powinny być weryfikowane na drodze inspekcji i/lub pomiarów.

UWAGA Należy zwracać uwagę na możliwość występowania dodatkowych lub alternatywnych krajowych wymagań w zakresie instalacji, urządzeń, inspekcji, utrzymania i użytkowania.