PN-EN 16282-2:2016-12 - wersja angielska
Bez VAT:
126,50 PLN
Z VAT:
155,60 PLN
Wyposażenie kuchni przemysłowych -- Elementy składowe do wentylacji kuchni przemysłowych -- Część 2: Wentylacyjne okapy kuchenne; projektowanie i wymagania dotyczące bezpieczeństwa
Zakres
Niniejsza Norma Europejska określa wymagania obejmujące projektowanie, budowę i eksploatację okapów kuchennych, wraz z właściwościami w zakresie bezpieczeństwa technicznego, ergonomii, higieny.
Niniejszą Normę Europejską stosuje się do systemów wentylacji w kuchniach przemysłowych, towarzyszących powierzchniach oraz w innych instalacjach przetwarzających żywność przeznaczonych do zastosowania przemysłowego. Kuchnie i towarzyszące powierzchnie są specjalnymi pomieszczeniami, w których przygotowuje się posiłki, gdzie myje i czyści się zastawę stołową i wyposażenie i gdzie przechowuje się żywność oraz odpadki.
Niniejsza Norma Europejska ma zastosowanie do okapów wentylacyjnych z wyjątkiem tych stosowanych w kuchniach domowych.
Określono metody weryfikacji każdego z wymagań. O ile nie podano inaczej, wymagania niniejszej normy powinny być weryfikowane na drodze inspekcji i/lub pomiarów.
UWAGA Należy zwracać uwagę na możliwość występowania dodatkowych lub alternatywnych krajowych wymagań w zakresie instalacji, urządzeń, inspekcji, utrzymania i użytkowania.
