PN-A-86757:2001 - wersja polska

Podano wymagania dla trzech klas jakości E, A i B. Określono również cechy ryb poza wyborem. Ustalono podział na sortymenty według kryteriów: całkowitej długości ryby i masy jednej ryby. Podano rodzaje oprawienia, sposób pobierania próbek oraz opis określania wysuszki. Określono sposób znakowania i pakowania oraz warunki przechowywania i transportu. Zamieszczono nazwy gatunków ryb w języku polskim, łacińskim i angielskim