PN-A-86501:1996 - wersja polska
Norma wycofana
Bez VAT:
48,10 PLN
Z VAT:
59,16 PLN
Przetwory jajowe chłodzone i mrożone -- Wymagania i metody badań
Zakres
Podano definicje masy jajowej, żółtka i białka. Uwzględniono trzy rodzaje przetworów jajowych chłodzonych lub mrożonych. Ustalono wymagania dotyczące surowca, temperatury, cech organoleptycznych, czystości mikrobiologicznej. Określono wymagania dotyczące składu przetworów. Podano metody badań, wymagania dotyczące pakowania, przechowywania i transportu przetworów jajowych chłodzonych lub mrożonych