PN-A-79098:1989 - wersja polska

Ustalono podział piwa na 2 typy, 6 rodzajów i 18 grup (gatunków). Podano wymagania dla surowców stosowanych do produkcji piwa. Określono wymagania organoleptyczne (zapach, klarowność, barwa, smak, goryczka, nasycenie dwutlenkiem węgla, pienistość), fizykochemiczne wymagania (zawartość ekstraktu, alkoholu, dwutlenku węgla, barwa w jednostkach ebc, kwasowość ogólna i pH, zawartość metali ciężkich) i wymagania mikrobiologiczne. Dodatkowo określono wymagania fizykochemiczne dla piwa na eksport. Omówiono sposób pakowania, znakowania, warunki i okresy przechowywania (dla piwa pasteryzowanego i niepasteryzowanego). Wymieniono 18 badań