PN-A-78605:1997 - wersja polska

Normą objęto zamrożone liście szpinaku oraz szpinak rozdrobniony zamrożony przeznaczone do obrotu krajowego i na eksport. Podano siedem terminów: szpinaku zamrożonego, przestrzeni powietrznych wewnątrz porcji, wycieku samoczynnego, szpinaku właściwie zblanszowanego, zanieczyszczeń pochodzenia roślinnego, zanieczyszczeń mineralnych, zanieczyszczeń obcych. Ustalono wymagania organoleptyczne, fizyczne i chemiczne dla liści szpinaku zamrożonych oraz dla trzech klas jakościowych szpinaku rozdrobnionego. Określono sposób pobierania próbek i rodzaje badań. Podano ogólne wymagania dotyczące pakowania, przechowywania i transportu