PN-A-74113:1997 - wersja polska
Bez VAT:
38,10 PLN
Z VAT:
46,86 PLN
Wyroby piekarskie -- Bułka tarta
Zakres
Określono wymagania organoleptyczne, fizykochemiczne i mikrobiologiczne dla bułki tartej wraz z metodami badań. Opisano sposób pakowania oraz warunki przechowywania i transportu. W załączniku A podano sposoby sprawdzania cech organoleptycznych, w załączniku B podano metodę sprawdzania trwałości, w załączniku C podano wykaz norm i dokumentów zawierających metody oznaczania zawartości metali szkodliwych dla zdrowia