PN-R-75079:1996 - wersja polska

Określono wymagania dotyczące boczniaka uprawnego (Pleurotus), z przyciętymi i nieprzyciętymi trzonami, dostarczanego konsumentowi w stanie świeżym, w obrocie krajowym i na eksport - w trzech klasach jakości: Ekstra, I i II. Podano wymagania minimalne oraz szczegółowe i dopuszczalne tolerancje w zakresie: kształtu, zdrowotności, świeżości, uszkodzeń, zanieczyszczeń, zawilgocenia, zapachu i smaku, stopnia dojrzałości oraz wielkości. Ustalono postanowienia dotyczące pakowania i znakowania