PN-ISO 5530-4:2004 - wersja polska

Norma wycofana i zastąpiona przez PN-EN ISO 27971:2008 - wersja angielska

Bez VAT: 134,00  PLN Z VAT: 164,82  PLN
Mąka pszenna (Triticum aestivum L.) -- Fizyczne właściwości ciasta -- Część 4: Oznaczanie właściwości reologicznych za pomocą alweografu

Zakres

Opisano metodę, w której za pomocą alweografu oznacza się właściwości reologiczne ciasta otrzymanego z mąki z pszenicy zwyczajnej "miękkiej" lub "twardej", wykorzystywaną, zarówno w przemyśle przygotowującym handlowe partie ziarna pszenicy, jak i do selekcji i oceny odmian oraz we wszystkich gałęziach przemysłu piekarskiego

* wymagane pola

Bez VAT: 134,00  PLN Z VAT: 164,82  PLN

Informacje dodatkowe

Numer PN-ISO 5530-4:2004 - wersja polska
Tytuł Mąka pszenna (Triticum aestivum L.) -- Fizyczne właściwości ciasta -- Część 4: Oznaczanie właściwości reologicznych za pomocą alweografu
Data publikacji 20-07-2004
Data wycofania 25-06-2008
Liczba stron 31
Grupa cenowa P
Sektor SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
Wprowadza ISO 5530-4:2002 [IDT]
ICS 67.060
Zastąpiona przez PN-EN ISO 27971:2008 - wersja angielska