Strona główna /
PN-ISO 5530-1:1999 - wersja polska

PN-ISO 5530-1:1999 - wersja polska

Norma wycofana i zastąpiona przez PN-EN ISO 5530-1:2015-01 - wersja angielska

Bez VAT: 79,60 PLN Z VAT: 97,91 PLN

Mąka pszenna -- Fizyczne właściwości ciasta -- Oznaczanie wodochłonności i właściwości reologicznych za pomocą farinografu

Zakres

Opisano metodę oznaczania wodochłonności mąki i właściwości reologicznych ciasta w procesie miesienia ciasta. Podano sposób odczytywania czterech danych z krzywej rejestrowanej przez urządzenie, tj. czasu rozwoju ciasta, rozmiękczenia ciasta, stałość ciasta i liczbę jakości. W załączniku A przedstawiono schemat urządzenia, w załączniku B opisano precyzję metody

* Forma udostępnienia: Plik - 79,60 PLN

Papier - 79,60 PLN

Czytelnia - 30 minut - 13,30 PLN

* wymagane pola

Bez VAT: 79,60 PLN Z VAT: 97,91 PLN

Liczba stanowisk: Liczba:

Informacje dodatkowe

Numer	PN-ISO 5530-1:1999 - wersja polska
Tytuł	Mąka pszenna -- Fizyczne właściwości ciasta -- Oznaczanie wodochłonności i właściwości reologicznych za pomocą farinografu
Data publikacji	06-08-1999
Data wycofania	26-01-2015
Liczba stron	16
Grupa cenowa	H
Sektor	SRZ, Sektor Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa
Organ Techniczny	KT 36, Zbóż i Przetworów Zbożowych
Wprowadza	ISO 5530-1:1997 [IDT]
ICS	67.060
Zastąpiona przez	PN-EN ISO 5530-1:2015-01 - wersja angielska