PN-ISO 13965:2001 - wersja polska
Bez VAT:
66,90 PLN
Z VAT:
82,29 PLN
Mięso i przetwory mięsne -- Oznaczanie zawartości skrobi i glukozy -- Metoda enzymatyczna
Zakres
Opisano enzymatyczną metodę oznaczania zawartości bezwodnej skrobi i glukozy we wszystkich rodzajach mięsa i przetworów mięsnych, włączając drób. Metoda ma zastosowanie do ilościowego oznaczania zawartości skrobi i glukozy na poziomie nie mniejszym niż 0,30 procent. Metody tej nie stosuje się do skrobi modyfikowanych chemicznie lub ich pochodnych